סלט בריאות מרינה
מצרכים
כמות ל-6 סועדים כתוספת למנה עיקרית
- שקית של 500 גרם חסה אלונים שטופה ומסולסלת- מרינה
- 5-6 פטריות שמפיניון קצוצות
- חופן נבטי חמניה
- 250 גרם גבינת פטה- חתוכה לקוביות
- 1 בצל סגול פרוס עבה
- 15 עגבניות שרי חתוכות לחצאים
- חופן עלי בייבי תרד
- 2 מלפפונים חתוכים לעיגולים
- 20 יח' ענבים ירוקים- חתוכים לרבעים
- חופן עלי רוקט שטופים שלמים
- חצי חופן גרעיני חמניה קלויים
- 2 כפות שומשום קלוי
- גרידת קליפת לימון- כפית מלאה
- זיתים שחורים
- לרוטב:
- כפית רוטב בלסמי איכותי
- כפית חרדל
- רבע כוס שמן זית
- קורט מלח גס
- כפית דבש
הוראות הכנה
הכנת הסלט:
קורעים ידנית את עלי החסה לתוך כלי עמוק לחתיכות ברוחב בינוני של כ- 2 ס"מ.
מצרפים את כל הירקות פנימה ומערבבים היטב.
הכנת הרוטב:
מערבבים היטב בקערה קטנה את כל מרכיבי הרוטב עד להשגת מרקם אחיד.
יש לקלות על מחבת חמה ללא שמן את גרעיני החמניה ל- 2 דק',
ובנפרד לקלות את גרעיני השומשום.
יוצקים על הירקות את הרוטב ומערבבים היטב.
מפזרים את גרגעיני החמניה הקלווים והשומשום בתוספת זיתי קלמנטה שחורים.
בתאבון!!